Os estatutos trazem informações gerais sobre as finalidades e objetivos da escola, expondo suas características, seu regime disciplinar, a forma de ingresso, sua estrutura e organização. Trata dos valores das taxas de manutenção e expõe em anexo os formulários necessários para veiculação do aluno . Esta série também é composta pelos estatutos das instituições parceiras ou vinculadas a Esav.
Por se tratar de um item também de divulgação da Escola, encontra-se em algumas publicação algumas imagens e apontamentos do cotidiano da Esav.
Esse jornal é organizado na cidade de Bagé, obtendo como destaque da edição um texto que traz uma notícia sobre os estudantes da Escola Superior de Agricultura e Veterinária.
O periódico presente no ACH-UFV contém a análise dos aspectos que motivaram o movimento imigratório ao Brasil, o apoio a entrada do país na Segunda Guerra Mundial e a visita dos estudantes da Escola Superior de Agricultura e Veterinária ao Rio Grande do Sul.
A subsérie é composta principalmente por fragmentos de suplementos do jornal “O Globo” nela os principais temas tratados são política, economia, cinema e literatura
Os periódicos apresentam reportagens ligadas a problemas sociais da América Latina, demonstrando movimentações sociais, problemas econômicos e a organização dos partidos brasileiros da época.
O jornal é ponto de apresentação das principais ações desenvolvidas nos projetos de cooperação entre os países americanos e no programa “Alimentos Pela Paz”.
O jornal é informativo acerca das questões do Brasil no ano de 68. Por isso, apresenta análises sobre a CPI da venda de terras, movimentos estudantis e as determinações da Reforma Universitária, ação das missões religiosas, análises da situação econômica da América Latina, representatividade da publicidade no Brasil e outros temas a respeito da política e economia brasileiros.
Esse jornal tem cunho informacional a respeito de notícias de todo o Brasil. Na edição presente no ACH-UFV, apresenta-se as principais ideias para organização de um ensino superior em ciências e tecnologias agrárias e as soluções buscadas para a recuperação econômica do país.
O jornal apresenta os principais eventos e projetos da Fundação Palácio das Artes, e de grupos voltados a produção cultural. Além de conter biografias e artigos descritivos de carreiras e grupos que foram importantes no cenário cultural brasileiro do século XX.
Esse periódico apresenta biografias de grandes escritores e artistas mundiais, com críticas a livros lançados na época e de obras clássicas da literatura mundial.
Jornais que abordam, além de assuntos gaúchos, questões políticas, conflitos ou problemas relacionados à reforma agrária, ao governo brasileiro e ao governo de outros países da América Latina. Tais questões estão retratadas em reportagens, artigos, charges e entrevistas com políticos, artistas e estudantes. Além desse retrato social, abordam também questões de cunho cultural.
Os periódicos contêm análises críticas realizadas pelos editores com relação a políticas internas e externas norte-americana, ao sistema político, econômico e partidário brasileiro, além de aspectos da economia e política mundiais que refletiam no país ou eram analisados como comparativos aos brasileiros.
Processos administrativos (de capa verde) compostos por questões administrativas e pedagógicas e demais assuntos ligados a organização, ao funcionamento e ao desenvolvimento da Esav.
