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Relatos tratando de todas as ações em prol da estruturação e funcionamento da Esav até o ano de 1928, com destaque para despedida de Peter Henry Rolfs da direção da escola.

Relatório enviado ao, então Secretário de Agricultura , Industria, Terras, Viação e Obras Publicas de Minas Gerais, Drº Djalma Pinheiro Chagas, contendo todas as informações pedagógicas e administrativas da Esav.

Relatos sobre as viagens de trabalho, os estudos agrícolas e sobre o melhoramento de frutas.

Relatos tratando de todas as ações em prol da estruturação da Esav até o ano de 1926, com destaque para inauguração do Prédio Principal.

Relatos enviados para Arthur da Silva Bernardes, então Presidente de Minas, tratando das primeiras experiências e aquisições para estruturação da Esav, tanto de pessoal, quanto de equipamentos e edificações.

Relatos tratando de todas as ações em prol da estruturação da Esav até o ano de 1926, com destaque para inauguração do Prédio Principal.

Relatórios gerais de atividades administrativas e pedagógicas produzidos pelos diretores da Esav e encaminhados ao Secretário de Agricultura do Estado de Minas Gerais, ou à Junta Administrativa; relatórios de viagens e missões fora da sede realizadas pelos diretores.

• Relatórios do Engenheiro (Bello Lisboa) encarregado da construção da Escola (1923);
• Resumo das obras já realizadas (1924);
• Balanço contábil dos gastos com a construção (1928);
• Relatórios do Engenheiro (Bello Lisboa) encarregado da construção da Escola (1929)
• Relatórios do Engenheiro (Bello Lisboa) encarregado da construção da Escola (1928; SD)
• Índices, notações de avisos, esquemas, pautas de reuniões e lembretes das ações que a diretoria da Escola deveria executar durante durante o dia.
• Relatório das duas primeiras décadas de funcionamente (1928 até 1947), com idicadores gerais da Escola.

É formada por itens documentais que registram as atividades administrativas e pedagógicas da escola. As principais espécies documentais encontradas foram os “relatórios”, que tinham como função expor as principais ocorrências dos fatos, dos eventos, das principais despesas e transações ocorridas na Escola. Tais itens foram produzidos por alguma autoridade (Diretor, professor ou comissões) e eram encaminhados à autoridade superior, com objetivo de prestar contas.

Junta Administrativa:

Foi criada em 1931 para compor a administração superior da Esav com a finalidade de controlar e fiscalizar a gestão e o funcionamento da Escola. Sua formação inicial contava com nove agricultores que não exerciam nenhum cargo público, os mesmo foram nomeados pelo Presidente do Estado de Minas Gerais.

Processos administrativos (de capa verde) compostos por questões administrativas e pedagógicas e demais assuntos ligados a organização, ao funcionamento e ao desenvolvimento da Esav.

Documentos relativos a organização e funcionamento da Junta Administrativa. Tais como, convocação para reuniões; solicitação de recursos e hospedagem para os conselheiros; justificativas, resoluções etc.