Incluem-se documentos que registram o planejamento, a divulgação e o registro das reuniões dos órgãos colegiados da Esav. Os principais itens são as atas das reuniões com os relatos do que foi discutido e resolvido. A maioria foi redigida por um (a) secretário e todas foram lavradas pelos membros dos colegiados.
Correspondências enviadas e recebidas tratando do planejamento e organização da hospedagem oferecida pela Esav aos participantes da Semana do Fazendeiro.
Correspondências enviadas e recebidas para empresa ferroviaria e viações terrestres solicitando descontos em pasagens de deslocamento para os participantes da Semana do Fazendeiro.
Correspondências externas e internas enviadas a técnicos da Esav e de instituições públicas ou privadas ligadas a agropecuária convidando-os para trabalharem durante a SF.
Edições de 1 a 6 de boletins com informações sobre a organização diária do evento, assim como, listagem de preços dos produtos, publicações e circulares comercializadas durante a SF.