Programação, planejamento e organização das excursões de alunos. Relatório de excursões dos alunos dos anos de 1930-1935; 1944; 1948. Relatórios dos professores que acompanhavam as turmas de 1929 - 1949 (incompleto).
Estudo, levantamentos, cauculos e informações gerais sobre a aquisição, ou tentativa, das propriedades adjacentes ou próximas ao campus principal em Viçosa. Tais como Fazenda Fundão; região da zootecnia; Fazenda Sossêgo; Sitio da Viuva Alexandre; Sítio do Sr Virgilio Batista; Fazenda do Couceiro; Sítio do Totonio; Sítio do José Firmino; Sítio do Sr Herminio de Moura; Sítio do Sr Joaquim Fidêncio de Freitas;Sítio do Sr Otávio Pacheco.
Os estatutos trazem informações gerais sobre as finalidades e objetivos da escola, expondo suas características, seu regime disciplinar, a forma de ingresso, sua estrutura e organização. Trata dos valores das taxas de manutenção e expõe em anexo os formulários necessários para veiculação do aluno . Esta série também é composta pelos estatutos das instituições parceiras ou vinculadas a Esav.
Por se tratar de um item também de divulgação da Escola, encontra-se em algumas publicação algumas imagens e apontamentos do cotidiano da Esav.
Tratam dos detalhes não abordados no regulamento da Esav, tais como, disciplina, compromisso, pontualidade, cooperação e regras em geral; estabelece normas de conduta para os estudantes, funcionários e professores da Escola.
