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Reúne documentos que remetem à criação e a organização do Ensino Fundamental, incluindo a educação de jovens e adultos.

Os itens encontrados foram:

• Ofício do Ministério da Educação e Saúde Pública acerca da criação de um plano nacional de educação, e a necessidade do levantamento das estatísticas educacionais (1934) - item não digitalizado;
• Comunicado que apresenta a fundação do Curso Complementar na Escola de acordo com as determinações da Diretoria de Ensino Agrícola, e solicitação de exemplar de programa de ensino em virtude do bom funcionamento do curso (1937) - item não digitalizado.

Atos que normatizam o funcionamento do Ensino Fundamental na Universidade, tais como resoluções, atos administrativos e pareceres sobre o funcionamento e organização acerca da Educação Básica e Profissional na Instituição.

Os itens encontrados foram:

• Ordem de serviço das escolas anexas, traz funcionamento, horários e aulas noturnas (1924) - item não digitalizado;
• Despacho lavrado pelo ofício da Diretoria do Ensino Agrícola, onde foi apresentada a modificação do título de "Capataz Rural" para "Administrador Rural", acompanha questões levantadas pelo Secretário José Sant'Anna acerca das modificações nominais aceitas pela Congregação Especial (1938) - item não digitalizado;
• Informações a respeito da transferência da 2ª e 3ª série do Curso Primário em dependência da ESAV para o Grupo Escolar Coronel Antonio da Silva Bernardes (CASB), e solicitação de intervenção para que a transferência não ocorra (1952) - item não digitalizado.

Itens relacionados ao planejamento e organização, como matrizes curriculares, programas e organização das disciplinas.

Instruções sobre as formas de ingresso. O item encontrado foi:

• Condições para o exame de admissão ao Curso Fundamental (1935) - item não digitalizado.

Solicitações de vagas para o Curso Médio, pedidos de bolsas, solicitações de isenção de matrícula e informações. Os itens encontrados foram:

• Pedido de lugar gratuito no Internato para que o aluno possa cursar o Curso Elementar (1932) - item não digitalizado;
• Solicitação de informações, vaga e impossibilidade de admitir um jovem de 14 anos devido a pouca idade (1932) - item não digitalizado;
• Pedido de vaga e currículo do Curso Ginasial (1935) - item não digitalizado;
• Solicitação de informações sobre vagas gratuitas na Escola (1936) - item não digitalizado;
• Interesse em matrícula e solicitação de informações acerca de vagas, formas de ingresso, mensalidades e número de anos do Curso (1937) - item não digitalizado;
• Admissão no Curso Fundamental por meio de recomendação do Deputado Magalhães de Almeida (1937) - item não digitalizado;
• Impossibilidade de atender ao pedido de matrícula nos Cursos pela pouca idade, e pedido que espere mais um ano (1937) - item não digitalizado;
• Pedido de admissão ao Curso Fundamental de maneira gratuita através de uma ordem do Governador (1937) - item não digitalizado;
• Fragmento de resposta a carta, contém informações sobre o Curso, números de vagas e exames (1940) - item não digitalizado;
• Solicitação de informações acerca de matrículas (1940) - item não digitalizado;
• Pedido de matrícula no Primeiro Ano Preparatório do Curso Superior de Agricultura e informação de que para tal o respectivo interessado precisa inicialmente ingressar no Curso Complementar (1940) - item não digitalizado;
• Solicitação de vaga gratuita na Escola (1941) - item não digitalizado;
• Solicitação de esclarecimentos acerca de editais publicados e possibilidade de matrícula gratuita (1945) - item não digitalizado.

Os itens encontrados foram:

• Programa dos exames a que estão sujeitos os candidatos à matricula no Curso Complementar (1939) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Horticultura para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Silvicultura para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Higiene Rural para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Português para o Curso Elementar I, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Português para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Matemática para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Aritmética para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Matemática para o Curso Elementar I, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Agronomia para o Curso Elementar I, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Doenças e Pragas para o Curso Elementar I, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Instalações para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Ferraria para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Selaria para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Carpintaria para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Exame de 2ª época de Zootecnia para o Curso Elementar II, contém nomes e notas (1948) - item não digitalizado;
• Teste de Aritmética do Curso Complementar (S/D) - item não digitalizado.

Atividades pedagógicas, culturais, esportivas e cívicas que faziam parte do cotidiano estudantil dos alunos e dos professores do Ensino Fundamental.

Documentos que registram as estratégias e as ações para apurar e manter a disciplina.

Reúne documentos que foram utilizados como parâmetro na confecção dos marcos normativos dos cursos e das estruturas direcionadas à educação básica e profissionalizante, voltados para a Agricultura e oferecidos pela Instituição. As principais Instituições que "trocavam" este tipo de informação com a Esav eram a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, hoje Esalq/USP, e as Escolas Agrícolas que deram origem a Unifal e a UFMG.

Os itens encontrados foram:

• Escola Prática de Agricultura;
• Primeiro Congresso Brasileiro de Ensino Regional;
• Primeira Reunião de Fazendeiros na Escola Média de Agricultura de Florestal - Serviço de Extensão (1952) - item não digitalizado;
• Encontro de fazendeiros, professores e veterinários da Escola Média de Agricultura de Florestal para um dia de aulas com a proposta de correção de problemas em lavouras e criação de animais (1952) - item não digitalizado;