Os estatutos trazem informações gerais sobre as finalidades e objetivos da escola, expondo suas características, seu regime disciplinar, a forma de ingresso, sua estrutura e organização. Trata dos valores das taxas de manutenção e expõe em anexo os formulários necessários para veiculação do aluno . Esta série também é composta pelos estatutos das instituições parceiras ou vinculadas a Esav.
Por se tratar de um item também de divulgação da Escola, encontra-se em algumas publicação algumas imagens e apontamentos do cotidiano da Esav.
Tratam dos detalhes não abordados no regulamento da Esav, tais como, disciplina, compromisso, pontualidade, cooperação e regras em geral; estabelece normas de conduta para os estudantes, funcionários e professores da Escola.
Composto por 346 Atos administrativos que registram as decisões tomadas pelo segundo Diretor da Escola, a maioria voltados para organização e funcionamento da Esav, principalmente sobre as questões relacionadas à gestão de pessoas (professores e funcionários), tais como: designação de comissões, promoções etc.
Além da coleção completa registrada em livro. Foi encontrado o ato 173 de 16/09/1934.
Foram listados em ordem numérico-cronológica (ato de nº 01 até ato de nº 346), todos assinados ou autenticados pelo Diretor João Carlos Bello Lisboa.
Composto por recorte de notícias selecionadas (clippings), que tratam da construção, estruturação, divulgação e desenvolvimento da Esav, assim como, os desafios e empenho dos dois primeiros diretores, P. H. Rolfs e Bello Lisbôa. Os recortes foram retirados dos principais jornais que circulavam na região e em Minas Gerais, entre os quais destacam o Jornal Diário de Minas; Cidade de Viçosa; “Journal” de Viçosa; O progresso do Brasil; Carangola; O Herval; A verdade; e O Guapé.
Composto por entrevistas, releases e cópias de notícias envolvendo o cotidiano da Escola, assim como, seus personagens (Diretores, Professores, Funcionários e Alunos).
Entrevista traduzida do Jornal Berlingske Tidende da dinamarca sobre a passagem de Bello Lisboa em 1933.
Edições de 1 a 7 com informações sobre a organização diária do evento, avaliações do dia anterior, avisos, mensagens e instruções. Na edição nº 07 contêm uma mensagem de despedida aos participantes da SF.
É composto por várias portarias e circulares que dispõe sobre o Concurso de Habilitação para matrículas nas Instituições de Ensino Superior de Agronomia e Veterinária e demais regras para todas instituições brasileiras que ofereciam tais cursos.
